Στις δράσεις φιλοξενίας που διοργανώθηκαν στο πλαίσιο της 32ης Συνάντησης Μελών της Πλατφόρμας του Διεθνούς Ινστιτούτου Γαστρονομίας, Πολιτισμού, Τεχνών και Τουρισμού (IGCAT), για το έργο «Κρήτη – Ευρωπαϊκή Περιφέρεια Γαστρονομίας 2026», παρευρέθηκαν ο Δήμαρχος Ιεράπετρας κ. Εμμανουήλ Φραγκούλης και η Γενική Γραμματέας του Δήμου κα Μαρία Φραντζεσκάκη. Η εκδήλωση πραγματοποιήθηκε την Τρίτη 19 Μαΐου 2026 από την Περιφερειακή Ενότητα Λασιθίου με τη συμμετοχή του Συλλόγου Γυναικών Υφαντριών Ελούντας «Η Πορφύρα», παρουσία τοπικών φορέων και  περίπου 50 εκπροσώπων του IGCAT οι οποίοι θα προβάλουν  την Κρήτη και την κρητική φιλοξενία σε διεθνές επίπεδο.

Μέσα στις αθάνατες σελίδες της παγκόσμιας ιστορίας, η Μάχη της Κρήτης κατέχει μια ξεχωριστή και τιμητική θέση. Γεγονός κορυφαίο, που σημάδεψε καθοριστικά την εξέλιξη των επιχειρήσεων του Β΄ Παγκοσμίου Πολέμου διαψεύδοντας τις πανίσχυρες και κατακτητικές προσδοκίες της χιτλεροφασιστικής Γερμανίας. Ογδόντα πέντε χρόνια μετά, η μνήμη της παραμένει ζωντανή και ανεξίτηλη, αντιστεκόμενη στη φθορά του πανδαμάτορος χρόνου και αναδεικνυόμενη σε διαρκές σύμβολο φιλοπατρίας, γενναιότητας και αντίστασης. Η αυταπάρνηση των Κρητών υψώνοντας το ανάστημά τους απέναντι σε έναν υπέρτερο αντίπαλο, αποτελεί φωτεινό φάρο για κάθε επόμενη γενιά.